All’Olivo 1939 mangi una pizza ancora più sana e genuina, preparata con un impasto di farina semi-integrale di farro biologica che conserva inalterate tutte le proprietà nutritive del farro, per riscoprire sapori antichi mangiando una pizza preparata con le tecniche di impasto più moderne. Il Farro ha meno glutine del frumento, ma è molto energetico e ricco di sostanze che combattono i radicali liberi, come fosforo e potassio.
Altro pregio della Pizzeria Olivo 1939 è la “Sala Futurista”, dove la cucina internazionale incontra l’avanguardia artistica. Questo luogo è una tappa imperdibile nella città dell’amore, alla scoperta dei luoghi legati ai due innamorati decantati da Shakespeare. Qui ammiri Romeo e Giulietta come non li hai mai visti. Il ciclo pittorico è realizzato dai pittori futuristi veronesi Albino Siviero Verossì e Amos Ernesto Tomba, con i versi del poeta Giuseppe Barni. Racconta di una Verona affascinante a cavallo del ‘900, quando arte e cultura erano fulcro della vita cittadina.
